jenny nordstrom

De här gjorde för första gången förra året, och det blev inte bara en sats... Barnen bara älskade dessa!!! Och de är verkligen helt underbara, ett måste att göra dessa till jul :)

 

Receptet är Leilas.

 

 

Smält smöret tillsammans med saffranet. Häll över i en bunke och rör ner äggen. Rör ner resten av ingredienserna. Forma degen till tre längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen, 175°, i ca 25 minuter. Ta ut längderna och sänk ugnstemeperaturen till 125°. Skär skorporna i centimetertjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. Torka skorporna i ugnen i ca 15 minuter.

 

 

Det godaste julgodiset som jag gjorde den här julen var amerikansk lyxfudge. Mmmm, så enkel och sååå god!!!

 

 

Grovhacka nötterna och rosta dem i ugnen, 175°, i ca 10 minuter. Blanda smör salt och de varma nötterna i en skål. Rör om tills smöret smält. Smält chokladen tillsammans med den kondenserade mjölken över ett vattenbad. Rör ner chokladblandningen bland nötterna. Rör runt och häll ut i en bakplåtspappersklädd form. Låt fudgen stelna och skär den sedan i bitar.

 

Jag och barnen bakade saffransbullar härom veckan. Neo och Nova gjorde vanliga, men utan russin eftersom man ändå alltid plockar bort dem :) Jag lade i en fyllning av smör och mandelmassa.

 

Receptet kommer från arla.se.

 

 

 

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken (till 37 grader). Häll degspadet över jästen och rör om så den löser sig. Tillsätt Kesellan, saffra, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen så den blir blank och smidig och släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Baka ut degen. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla och garnera bullarna. In i ugnen i ca 5-7 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

 

Jag har testat, lite snabbt, några enkla floodingtekniker på pepparkakor. Neo blev förtjust i dem då han gillar mycket kristyr :

)

Det här kommer att bli en fortsättning på min blogg jenny-nordstrom.blogspot.se. Jag kommer att lägga upp recept och bilder på min bakverk här. Jag älskar att baka, att skapa små söta sötsaker med mina händer. Det roligaste är att skulptera olika saker med sugarpaste för att förgylla tårtoe eller cupcakes med dem. Jag fick upp ögonen för hur mycket fint man kan skapa när jag skulle baka min dotters 3-årstårta, snart 1,5 år sedan. Men jag började baka ordentligt (nu tänker jag på speciella tårtor och cupcakes) ca ett halvår efter då min son fyllde 6 år. Det var i mars 2012, snart ett år sedan. Det är riktigt kul att surfa runt på nätet och få inspiration till en massa nya annorlunda och häftiga ätbara skapelser :)

 

Hoppas att du kommer att följa mig!!!