Saffransskorpor med pistage och apelsin
De här gjorde för första gången förra året, och det blev inte bara en sats... Barnen bara älskade dessa!!! Och de är verkligen helt underbara, ett måste att göra dessa till jul :)
Receptet är Leilas.
100 g smör
1 g saffram
2 ägg
2 apelsiner, rivet skal
5 dl mjöl
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
2 dl skalad pistagemandel
Smält smöret tillsammans med saffranet. Häll över i en bunke och rör ner äggen. Rör ner resten av ingredienserna. Forma degen till tre längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen, 175°, i ca 25 minuter. Ta ut längderna och sänk ugnstemeperaturen till 125°. Skär skorporna i centimetertjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. Torka skorporna i ugnen i ca 15 minuter.
Kram Jenny
Amerikansk lyxfudge
Det godaste julgodiset som jag gjorde den här julen var amerikansk lyxfudge. Mmmm, så enkel och sååå god!!!
2 1/2 dl nötter (jag blandade hasselnötter, mandel och pistage)
1 msk smör
1 nypa salt
300 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad
1 burk kondenserad mjölk (ca 397 g)
2 tsk vaniljsocker
Grovhacka nötterna och rosta dem i ugnen, 175°, i ca 10 minuter. Blanda smör salt och de varma nötterna i en skål. Rör om tills smöret smält. Smält chokladen tillsammans med den kondenserade mjölken över ett vattenbad. Rör ner chokladblandningen bland nötterna. Rör runt och häll ut i en bakplåtspappersklädd form. Låt fudgen stelna och skär den sedan i bitar.
Kram Jenny
